La Ciotat : doit-on proposer plus de repas végétariens à la cantine ?

Depuis le 1er novembre 2019, la loi "Egalim" prévoit un menu végétarien dans les cantines scolaires, au moins une fois par semaine. Selon notre enquête, des efforts restent à faire à La Ciotat.

Les cantines Ciotadennes ont rouvert leurs portes. Le personnel se charge de mettre en place chaque semaine, un menu exclusivement végétarien pour les demi-pensionnaires.

Cela n’aurait pas pu voir le jour sans la loi "EGalim", cette dernière promulguée en 2018 et complétée en 2021 par la loi Climat et Résilience, introduit depuis le 1er novembre 2019, l’obligation de proposer un menu végétarien hebdomadaire dans l’ensemble de la restauration scolaire du territoire national. 

À titre d’exemple les élèves des écoles élémentaires de La Ciotat ont pû déguster ce mardi 6 septembre 2022, du "chili sin carne" en guise de plat principal, c’est un "chili con carne" dépourvu de viande.  

En ce qui concerne cette restauration pour les primaires c’est un déjeuner à choix unique, tandis qu’au sein des collèges, il s'agit plutôt de choix multiples, en moyenne les plats sans origine animale sont préférés à 24%. 

MAIS EST-CE SUFFISANT ?

Pour la majorité des institutions concernées cela n’a pas d’impact sur la fréquentation des réfectoires, mais qu’en pensent les principaux concernés ? Notre rédaction est allée recueillir l’avis des collégiens de Virebelle ainsi des parents d’élèves de l'école "Louis Vignol". 

Les étudiants du secondaire ne seraient pas contre à l’idée d’avoir moins de barbaque dans leurs assiettes et leurs aînés affirment réduire leurs consommations de chair animale à la maison, tout en essayant de trouver des alternatives. 

Pour écouter notre reportage, cliquez sur le lien ci-dessous :