La Ciotat : un géant de la restauration collective en charge des cantines jusqu'en 2035 ?

La ville de La Ciotat va confier la construction de sa future "cuisine centrale" et son exploitation à un prestataire privé. L'engagement prévu pour 8 ans a été prolongé de quatre années supplémentaires.

Alors la qualité et la quantité des repas servis à la cantine des écoles communales de La Ciotat font polémique et ont provoqué récemment la colère de nombreux parents d'élèves, la municipalité a décidé de confier la construction et la délégation de service public de sa future cuisine centrale à un prestataire privé et ce, pour une longue durée.
 
La décision a été annoncée lundi en conseil municipal et a fait bondir les oppositions, une nouvelle cuisine centrale va être construite à La Ciotat à l’horizon 2026.

La municipalité d’Arlette Salvo ne prévoit pas un retour "en régie directe municipale pour servir des repas faits maison" comme le préconisaient certains élus de l’opposition.

Selon nos informations, la société privée envisagée par la mairie pourrait être un géant de la restauration collective. Prévue initialement pour 8 ans, la délégation de service public (DSP) a été prolongée pour une durée totale de 12 ans "pour pallier aux contraintes économiques".

Du coup, la ville de La Ciotat ne pourra pas récupérer sa "cuisine centrale" avant 2035.

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La rédaction