Un pizzaiolo de Saint-Cyr-sur-Mer, champion du monde de la pizza, à Rome !
Christian Lopez, décroche enfin la première place de la 23ème édition de la "World Cup of Pizza" cette année, à Rome.
Un an après avoir terminé vice-champion, Christian Lopez, patron de "Luciano Pizza" à Saint-Cyr-sur-Mer, a remporté la "23e édition de la World Cup of Pizza à Rome. Cette compétition internationale, réunissant plus de 200 participants venus de nombreux pays, est l’un des rendez-vous les plus prestigieux pour les maîtres pizzaiolos.
C’est dans la catégorie reine, la « classica », que le Français s’est imposé. Sa recette, inspirée de ses racines méditerranéennes, associait un poulpe préparé selon la tradition familiale à un ingrédient original : la pomme de terre noire au charbon végétal. Une combinaison audacieuse qui a conquis le jury.
"J'AI RAMENÉ LA COUPE À SAINT-CYR"
Déterminé à prendre sa revanche après sa deuxième place en 2024, Christian Lopez s’est longuement préparé, soutenu par toute sa famille. Sur scène à Rome, il était accompagné de son frère, également en compétition.
Fier de ce titre mondial, le pizzaiolo a dédié sa victoire à ses proches, à ses clients et à sa ville : « J’ai ramené la coupe à Saint-Cyr-sur-Mer. Notre village mérite d’être connu dans le monde entier. »
Photo : ©Christian Lopez (Insta)
La rédaction
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