Hygiène, cafards, chaîne du froid rompue… Ce restaurant de Bandol contraint de fermer :

ALERTE INFO - À Bandol, l’établissement L’Amiral fait l’objet d’une fermeture administrative ordonnée par le préfet du Var après la découverte de graves manquements sanitaires par la DDPP. L’activité restera suspendue jusqu’à une remise en conformité complète.

Le couperet est tombé dans le Var. Par arrêté préfectoral, le restaurant L’Amiral, situé allée Jean Moulin à Bandol, a été contraint de baisser le rideau.

Cette décision fait suite à un contrôle mené par les agents de la Direction départementale de la Protection des populations du Var (DDPP), qui ont mis en lumière une série de manquements graves aux règles d’hygiène et de sécurité sanitaire.

INFRACTIONS PRÉOCCUPANTES

Selon les constatations effectuées sur place, plusieurs irrégularités ont été relevées : présence de saletés résiduelles sur les équipements de cuisine, absence de suivi des stocks avec des denrées affichant des dates limites de consommation dépassées, non-respect de la chaîne du froid, défaut de traçabilité des produits, présence de nuisibles, notamment des cafards, locaux jugés dégradés...

Des éléments qui constituent un risque direct pour la santé des consommateurs. Face à la gravité de la situation, le préfet du Var a ordonné une fermeture administrative immédiate de l’établissement.

Cette mesure restera en vigueur jusqu’à ce que les agents de la DDPP constatent la remise en conformité complète du restaurant. L’objectif affiché est clair : préserver la santé publique et garantir le respect strict des règles de sécurité sanitaire des aliments.

En attendant, les portes de L’Amiral demeurent closes.